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在冬季,使用冷庫的時候,要注意這11個事項!
作者:admin 發布日期:2021-3-9 關注次數: 二維碼分享

    不同的季節使用冷庫,需要注意的事項不同。在冬季的時候,需要注意哪些呢?下麵,看看榴莲视频下载地址入口維修公司分享的內容!

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    1、 冷庫內的各類食品、原料、凍貨,要遵循“先進先取”的庫 存原則,進行出入庫。

    2、嚴格把握入庫量,每日入庫量應不超過總庫量的15﹪。

    3、冷庫內的各類貨品,要按照規定的各部門存放區,進行整齊 碼放。

    4、所有貨品都必須貼含有食品名稱、生產日起的標誌,貼在器 具、包裝箱、包裝袋外麵,朝向通道。

    5、熟製食品在入庫前,應對熟食進行冷卻處理,存放在幹淨的、 帶蓋的不鏽鋼器具或包裝袋中。

    6、入冷庫後的熟製食品,不要接觸水和冰,且食品不能直接接 觸地麵,應密封、分類存放在貨架上。

    7、對一些味濃的食品,要單獨加蓋、封保鮮膜隔離隔離進行存 放,防止在冷庫裏串味,影響其他食品質量。

    8、庫內保存食品、原料、凍貨,每月清點一次,做到賬物相符。

    9、未經店長同意,不得為外單位或個人在冷庫內存放食品。

    10、按規定時間開庫,鎖庫。

    11、在崗員工下班前要認真檢查冷庫,沒有問題後方可離崗。

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