安徽水果冷庫廠家設計，采果選果冷庫貯藏的柑橘，要選用晚熟品種，在晴天或者陰天無露水時采摘八至九成熟的果實，將果蒂剪平。24小時內剔除病、蟲、傷、劣果和無蒂果。預貯將挑選好的果實放入陰涼通幹淨的室內（堆垛不要超過三層），預貯3-5天，任其發汗散熱，蒸發少量水分，待保鮮處理。

庫房消毒在柑橘入庫前7天，將貯藏冷庫清掃幹淨，要求庫內陰涼，地麵平整幹燥，以免滋生病毒，造成爛果。貯藏管理柑橘入庫後，注意調節溫度和濕度。一是通過開閉通氣門窗、灑水等措施，使庫溫保持在8-15℃、相對濕度80-90%左右為宜。二是勤檢查。每隔15-30天抽查果實一次，發現爛果及時處理，以免病害蔓延。三是防凍。容器加蓋或者薄膜覆蓋果堆。還要注意預防老鼠危害。