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    安徽雪紡冷藏冷庫采用無霜速凍

    所屬分類：冷庫百科    發布時間： 2022-02-24    作者：
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    安徽雪紡冷藏冷庫采用無霜速凍製冷方式，配置 壓縮初及製冷配件，有微電腦智能控製。製冷係統采用綠色冷媒材料新穎，屬於21世紀國際先進的製冷技術。
    冷藏冷庫中使用的蒸發器形式主要有兩種形式：一種是冷風機，另一種是盤管蒸發器。
    冷風機
    冷風機是十年來冷藏庫采用較多的形式，但是在多年的使用過程中，食品風幹、食品變色、風機的耗能和故障等弊端越來越突出，至使食品經營商和製冷工程商都在積極的尋找解決這一問題的方法。
    冷藏冷庫排管蒸發器
    排管蒸發器主要是鋼管和銅管兩種，由於材質的問題各自存在一定的弊端。鋼管和銅管在光管使用時，管內側和管外側的傳熱係數差距很大造成材料的浪費，銅管造價過高，鋼管內部潔淨度很難保證，且蒸發器重量過大，使冷藏庫的建築結構成本增加，諸多不理想因素製約其發張。專利產品鋁排不僅能解決上述存在的問題，並具備更先進的性能。
    特點
    冷藏冷庫的特點是不定期逐步地將儀器放入冷庫，經過一段時間冷庫的溫度達到-20℃，對這段時間沒有特殊的要求，但是對庫溫是嚴格要求，在-18℃-23℃之間就是典型的低溫庫，但儲藏含乳製品的冷飲，庫溫應該定在-20℃-28℃即可，但這兩種不同的溫度需要不同等級的設備，設備投資有很大差距。一般來說冷藏是將有此類需求的食品，為了保持它要求的溫度保質儲存。因為溫度降至-150℃以下，食品凍結率較高，微到物和酶類基本上停七活動、生長，氧化作用也非常緩慢。所以食品可以貯存較長時間，並有較好的冷藏質量。此外，冷藏食品還要求庫內溫度要相對穩定，溫度過大的波動將會引起食物的腐敗變質。
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