榴莲榴莲榴莲视频APP製冷保鮮冷庫低溫保鮮能有效抑製、或減緩魚體酶類的活性和細菌生長，較好地保管水產品的原有風味、營養價值和外觀質量，並適於處置和保藏大批鮮活水產品。保鮮冷庫水產品的低溫保鮮方法

 一、冷卻保鮮 這是將水產品的溫度降低到接近冰點、但又不結冰的保鮮方法。
層冰層魚，1、保鮮冷庫撒冰法：將冰直接撒到魚體積表麵。最上部加一層冰。加冰裝箱時冰粒要細，撒冰要均勻；用冰量要充足，魚和冰的比例一般為1:1，然後把魚浸泡在水冰中。用冰量等於水重加上魚重；2、保鮮冷庫水冰法：用冰把水溫降至0℃，待魚體冷卻到0℃時，即取出改為撒冰保藏。使魚體中的局部水分處於凍結狀態下的保藏方法。此法較冰藏保鮮法保藏期長。
二、保鮮冷庫微凍保鮮，這是采用－2℃至－3℃ 冷卻，保鮮效果好，使溫度下降到—3℃進行貯藏。一定範圍內，1、冰鹽混合法：一般是碎冰中加入比例為3％的鹽。鹽對冰的比例越大，則冰融化的越多越快，溫度下降也越低。若鹽對冰的比例為29％時，溫度可下降到20℃。冷卻速度很快。2、保鮮冷庫低溫鹽水微凍法：將漁獲物浸於－1℃至－5℃低溫鹽水中的保鮮方法。由於鹽水傳熱係數大。

三、冰藏保鮮 ，這是將魚類凍結後，冷凍品可保藏期可達數月至1年，當溫度在18℃以下時，細菌生長和酶活性完全被抑製，但此法不能完全抑製魚體脂肪在空氣中的氧化酸敗；同時，凍結貯藏會使魚體水分發生幹耗，影響其質量。

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